Snitel din carne de vita cu ceapa
Ingrediente
pentru snitel din carne de vita cu ceapa- carne de vită fără os (pulpă şi spată) g 850
- supă de oase ml 1500
- ceapă g 600
- făină g 100
- pastă de tomate g 100
- ulei ml 150
- vin alb ml 100
- boia de ardei dulce g 4
- foi de dafin g 0,25
- piper g 2
- sare g 30
Reteta de snitel din carne de vita cu ceapa
Carnea se spală, se taie în 10 bucăţi, care se bat şi se sărează. Ceapa se taie felii subţiri (peştişori). Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă.
Mod de preparare
Bucăţile de carne se trec prin 50 g de făină, se înăbuşă în 75 ml de ulei cu 75 ml de supă şi se scot separat. Ceapa se înăbuşă în 75 ml de ulei cu 75 ml de supă, se adaugă făina dizolvată în 50 ml de apă rece, pasta de tomate, boia de ardei, piper, foile de dafin, sare, 1300 ml de supă de oase şi se fierb 10 minute. Sosul se strecoară peste carne şi se fierb împreună aproximativ o oră. Spre sfârşitul fierberii, se adaugă vin.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu piure de cartofi, pilaf sau diferite garnituri din legume.
Retete similare:
Snitel pane din carne de vita
Snitel pane din carne de vita, prajit in ulei dupa ce a fost trecut prin faina, oua batut si pesmet
Snitel din carne de vita cu orez
Preparatul se serveşte cald, cu garnitură de orez şi pătrunjel verde deasupra.
Snitel vitel
Reteta de snitel din carne de vitel inabusit, preparat cu faina, mustar si smantana
Snitel de mistret
Reteta de snitel de mistret prajit in untura stinsa cu vin, dupa ce a fost trecut prin faina
