Snitel din carne de vita cu orez
Ingrediente
pentru snitel din carne de vita cu orez- carne de vită fără os (pulpă şi spată) g 850
- ceapă g 300
- boia de ardei
- dulce g 5
- făină g 100
- ardei gras g 100
- orez g 350
- pătrunjel verde g 50
- ulei ml 150
- supă de oase ml 1500
- sare g 30
Reteta de snitel din carne de vita cu orez
Zarzavatul se curăţă şi se spală. Carnea se spală, se taie în 10 bucăţi, care se bat şi se sărează. Ceapa şi pătrunjelul verde se toacă mărunt. Ardeii graşi se taie fâşii subţiri.
Mod de preparare
Bucăţile de carne se trec prin 50 g de făină şi se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 100 ml de supă. Ceapa se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 100 ml de supă, se adaugă 50 g de făină dizolvată în 50 mi de apă rece, boia de ardei şi 500 ml de supă şi se fierb 30 de minute. Sosul rezultat se pasează peste şniţele şi se fierb împreună 30-40 de minute, apoi se adaugă ardeiul gras, sare şi jumătate din cantitatea de pătrunjel verde. Separat, din orez, 50 ml de ulei, supa rămasă şi sare se prepară garnitura de orez.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu garnitură de orez şi pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Snitel din carne de vita cu ceapa
Reteta de snitel din carne de vita inabusit in apa si supa, cu sos preparat cu ceapa inabusita, vin alb, faina, pasta de tomate si boia de ardei
Snitel vitel
Reteta de snitel din carne de vitel inabusit, preparat cu faina, mustar si smantana
Snitel de vita cu pesmet
Reteta de snitel de vita cu pesmet, oua si faina, prajit in tigaie
Snitel de mistret
Reteta de snitel de mistret prajit in untura stinsa cu vin, dupa ce a fost trecut prin faina
