Gogonele murate umplute cu carne de porc

Gogonelele, de mărime egală, se spală, se taie capacele, se scot seminţele şi miezul. Carnea de porc se toacă în robot. Ceapa şi mărarul verde se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Orezul se opăreşte.

Modul de preparare

Carnea tocată se amestecă cu ceapă, orez, ouă, sare, piper şi cimbru. Se omogenizează compoziţia obţinută, cu care se umplu gogonelele, apoi acestea se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se adaugă circa 75 ml de apă. Se introduce tava la cuptor circa 20 de minute. Se adaugă sosul brun spaniol şi se mai continuă fierberea încă 10 minute.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu mărar verde şi iaurt deasupra.