Se curăţă cartofii de coajă, se spală şi se rad, punîndu-se într-un vas, la care se adaugă ouăle sparte, mărarul verde tăiat mărunt, piperul pisat, bicarbonatul şi sarea. Se amestecă totul bine.
Intr-o tigaie se pune untura la înfierbîntat. Se ia cu o lingură din compoziţia de mai sus şi se toarnă în untura fierbinte, rumenindu-se pe ambele părţi.
Valori nutritive per portie de 100g