Sos din ceapa cu supa de oase
Ingrediente
pentru sos din ceapa cu supa de oase- 600 ml supa de oase
- 100 ml ulei
- 100 g faina
- 600 g ceapa
- 20 g zahar
- 20 ml otet de 9 grade
- 15 g sare
Reteta de sos din ceapa cu supa de oase
Ceapa se toacă mărunt şi se opăreşte, apoi se scurge.
Modul de preparare
Ceapa se înăbuşă în ulei, împreună cu făina dizolvată în circa 100 ml de apă rece. Se adaugă în supa de oase şi se fierbe. Când ceapa este fiartă se adaugă oţet, zahăr şi sare şi se continuă fierberea circa 5 minute.
Servirea
Sosul se serveşte cald, cu rasol de vită şi pasăre.
Retete similare:
Sos tartar cu ceapa verde si patrunjel
Sos tartar cu maioneza, mustar, ceapa verde si patrunjel servit cu preparate reci din peste, oua si carne de vita
Sos de mustar cald
Sos de mustar cald pentru rasol de vită, pasăre, limbă etc.
Sos Robert
Sos Robert preparat cu sos demi-glace, ceapa, mustar si vin alb, recomandat pentru rasol de vită, fripturi etc.
Sos picant
Sosul picant se serveşte cald, cu preparate din carne de vită, porc etc.
