Budinca de malai cu ciuperci si sos de rosii

Se pune intr-un vas apa cu putina sare iar cand fierbe se toarna malaiul, 1 ceapa tocata si patrunjelul tocat marunt. Se amesteca pana devine ca o mamaliga.

Se asaza vasul intr-o cratita cu apa in clocot si se lasa sa fiarba timp de o ora. Ciupercile se spala bine si se taie feliute. Intr-o cratita se pune unt, se adauga ciupercile, se stropesc cu lamaie si se lasa pe foc mic sa se inabuse bine, pana scade apa lasata de ciuperci. Se adauga faina, a doua ceapa tocata si patrunjelul tocat, se toarna jumatate de ceasca de apa fierbinte si se lasa sa fiarba.

Se rastoarna budinca de malai pe o farfurie si deasupra se asaza ciupercile peste care sa toarna sosul de rosii fierbinte.