Pasta de sardine

Scurgi uleiul din cutiile de sardine și le cureți de piele (dacă este cazul). 

Strivești sardinele cu furculița și adaugi uleiul de măsline și untul. Amesteci bine.

Adaugi ceapa eșalotă tocată mărunt, cimbrul și sucul de lămâie.

Amesteci totul până obții o pastă omogenă.

Așezi pasta de sardine într-un borcan pentru conserve și o lași la rece.

Poți servi cu pâine de țară toast și, după gust, dată cu usturoi.