Cotlet de porc cu legume
Ingrediente
pentru cotlet de porc cu legume- cotlet de porc fără os g 1100
- ceapă g 400
- ardei gras g 400
- făină g 600
- ouă buc. 4
- untură g 150
- sau ulei ml 150
- boia de ardei dulce g 5
- piper g 2
- pătrunjel verde g 50
- sare g 25
Categoria retetei:
Reteta de cotlet de porc cu legume
Cotletul se porţionează în 10 bucăţi, care se bat puţin şi se sărează. Ceapja se toacă mărunt, iar ardeii graşi se taie fâşii subţiri. Pătrunjelul verde se taie foarte fin.
Mod de preparare cotlet de porc cu legume
Bucăţile de cotlet se trec prin 50 g de făină şi se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 100 ml de apă, se adaugă boia de ardei, piper, sare şi circa 1,5 I de apă fiartă. Sosui se fierbe 10 minute, apoi se adaugă peste cotlet şi se fierbe în continuare la foc moderat, circa 30 de minute. Din 550 g de făină, ouă şi circa 200 ml de apă se prepară o cocă din care se fac găluşte, care se fierb în apă clocotită cu sare, apoi se răcesc în apă rece şi se scurg.
Găluştele se adaugă în sos.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Cotlet de porc cu cartofi inabusiti
Cotlet de porc cu cartofi inabusiti in tava la cuptor si ceapa, gratinat cu cascaval
Cotlet de porc cu cartofi
Cotlet de porc cu garnitura de cartofi si sos, tapetat cu pesmet si presarat cu cascaval ras.
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată