Cotlet de porc cu cartofi inabusiti

Cotletul se porţionează în 10 bucăţi egale, care se bat puţin şi se sărează. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie felii subţiri. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Caşcavalul se rade.

Mod de preparare cotlet de porc cu cartofi la cuptor

Bucăţile de cotlet se înăbuşă la cuptor într-o tavă unsă cu 25 ml de ulei si 50 ml de apă. Cartofii şi ceapa se înăbuşă In 100 ml de ulei si 100 ml de apă, apoi se adauga şi sare. într-o altă tavă unsă cu 25 ml de ulei se asază jumătate din feliile de cartofi şi ceapă, peste care se adaugă bucăţile de cotlet, se acoperă cu restul de cartofi şi ceapă, iar deasupra se presară caşcaval ras. Se introduce tava la cuptor 10 minute, pentru a se rumeni.

Servirea

Preparatul se serveşte cald.