Escalop cu sos de vin (banatean)
Ingrediente
pentru escalop cu sos de vin (banatean)- carne de porc fără os
- (pulpă şi spată) g 1000
- ulei ml 100
- făină g 50
- sos brun spaniol g 1000
- vin roşu ml 100
- sare g 30
Reteta de escalop cu sos de vin (banatean)
Carnea se spală, se porţionează în 20 de bucăţi, care se bat puţin şi se sărează.
Mod de preparare
Bucăţile de came se trec prin făină şi se înăbuşă în ulei cu 100 ml de apă. Se adaugă sos brun, sare şi se fierb 20 de minute, apoi se adaugă vin.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu diferite garnituri din cartofi, legume, orez etc.
Retete similare:
Escalop cu ciuperci si orez
Escalop de porc cu ciuperci proaspete si orez, preparat cu vin
Escalopine milaneze de carne de porc
Escalopine milaneze din pulpa de carne de porc, preparate cu pesmet, cascaval si ciuperci proaspete
Escalop de ciuperci din carne de oaie
Escalop de ciuperci din carne de oaie, preparat cu mere, coniac si vin alb, aromat cu nucsoara
