Saratele cu dovleac

Într-un bol mai mare pui jumătate din cantitatea de făină, adaugi piureul de dovleac, drojdia înmuiată cu puţină apă călduţă, untul tăiat bucăţi mici, oul, jumătate de linguriţă de seminţe şi sarea, apoi amesteci foarte bine toate ingrendientele.

Adaugi apoi restul de făină şi frămânţi până obţii un aluat care nu se mai lipeşte de mâini.

Înveleşti aluatul într-o folie alimentară şi îl dai la rece pentru cel puţin 4 ore.

Întinzi apoi câte o foaie de aluat şi tai sărăţelele, le aşezi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le ungi cu gălbenuş de ou amestecat cu 2 linguri de lapte, presari deasupra seminţe de susan şi in, apoi dai la cuptor timp de 30-35 minute.

Le poţi servii calde sau reci!