Tartine cu legume cu aluat de alune si migdale

Amesteci făina, alunele de pământ măcinate şi margarina, până obţii un aluat neted. Dai apoi aluatul la frigider timp de 30 de minute, lei varza de Bruxelles şi o pui să fiarbă timp de 5 minute în apă sărată. Speli şi cureţi morcovii, iar apoi îi tai felii subţiri. îi adaugi peste varză şi mai laşi la fiert încă 3 minute. Apoi scoţi legumele şi le laşi la scurs şi răcit într-o strecurătoare. în formele de copt pentru tarte, pui aluatul scos din frigider. îl presezi în formă si completezi cu legumele, lei ciupercile coapte în prealabil timp de 10 minute, le tai mărunt şi le amesteci cu smântână vegetală. Adaugi sare şi puţin piper. Torni amestecul peste legume, în formele de tartă, presari deasupra şi câteva migdale, apoi le dai la cuptorul preîncălzit.

Le coci timp de 30 de minute. Serveşti tartele cu feliuţe de morcovi, busuioc verde şi ridichi.