Placinta cu mere simpla

Merele se spală, se curăţă de coajă şi se rad. Făina se cerne pe planşetă, iar în mijloc se pun ouă, zahăr farin, smântână, untură, bicarbonat, zahăr vanilat şi sare. Se frământă o cocă fragedă de consistenţă potrivită, care se lasă în repaus 15 minute. Scorţişoara se macină.

Mod de preparare placinta cu mere simpla

Coca se împarte în două părţi egale, care se întind în foi cu grosimea de 6-7 mm. Una dintre foi se aşază într-o tavă şi se coace pe jumătate la cuptor. Merele rase se amestecă cu pesmet, zahăr, scorţişoară, zahăr vanilat şi se pun într-o tavă peste foaia coaptă pe jumătate. Se acoperă cu cea de-a doua foaie şi se introduce la cuptor, la temperatură moderată, pentru a se coace. Plăcinta coaptă se pudrează cu zahăr farin şi se lasă să se răcească. Se porţionează în bucăţi pătrate.

Servirea

Preparatul se serveşte cald sau rece.