Orez cu mere si meringue

Se pune orezul ales şi spălat la fiert cu apă şi cînd a fiert la jumătate se adaugă laptele, zahărul şi se continuă fierberea încă 10 minute. Se curăţă merele de coajă şi seminţe, se taie în 6—8 bucăţi, şi se pun la fiert cu zahăr şi lămîie. Orezul fiert se porţionează în farfurii sau compotiere, iar pe deasupra se adaugă merele, siropul şi meringue-ul (reţeta de meringue) se umple cu cremă, care se prepară din zahăr, unt, gălbenuşuri, lapte şi făină (ca la reteta de flanuri)

Valori nutritive

• Protide 8,99
• Lipide 9,08
• Glucide 105,49