Oua umplute cu ton

Fierbi ouăle timp de 9 minute într-o oală cu apă sărată. Le lași la răcit, le decojești și apoi le tai în două și scoți gălbenușurile. Cureți coaja de la lămâie și o mărunțești. Mixezi tonul cu 3 gălbenușuri, smântâna, romul, coaja de lămâie și pudra de curry, până când obții o pastă spumoasă. Umpli albușurile de ou cu această pastă cu ajutorul unui pos cu dui de patiserie sau cu o lingură. Decorezi ouăle umplute cu ultimul gălbenuș dat printr-o răzătoare cu găuri mari.