Turta dulce cu bezea

Baţi gălbenuşurile cu zahărul până se topeşte. Adaugi apoi pe rând laptele, cacaua cu scorţişoara şi făina amestecate. Pui şi amoniacul şi uleiul şi frămânţi bine până când obţii o cocă tare şi elastică. întinzi pe un suport de lemn foaie groasă cam de 1 cm şi tai bucăţi cu un pahar rotund. ţi ies foarte multe turtiţe din această compoziţie. Le aşezi pe toate într-o tavă şi le coci la foc potrivit.

Baţi cele 4 albuşuri cu 400 g zahăr. După ce ai copt toate turtiţele torni bezeaua peste toate şi le amesteci astfel încât să fie toate îmbrăcate în bezea. Sunt foarte bune mai ales a doua zi şi pot fi păstrate chiar o săptămână în punguţe de plastic.