Cele mai reuşite sunt acele petreceri unde gazdele sunt bine dispuse şi au timp să se ocupe de musafiri. Găsiţi aici câteva sugestii cum să vă planificaţi treburile pentru ca totul să se desfăşoare fără stres, iar petrecerea să fie o plăcere pentru toată lumea.

Planificarea meniului

1 Regula de aur vă învaţă că nu trebuie să pregătiţi totul dumneavoastră. Pregătiţi o parte din feluri, cum ar fi cel principal şi desertul, dar planifi-caţi-vă astfel meniul, încât unele produse, cum ar fi brânza, diferite feluri de saleuri, precum şi unele garnituri, să poată fi cumpărate.

2 Alegeţi feluri care se pot prepara în avans, pentru a nu fi obligaţi să pregătiţi ceva în ultimul moment. Anumite salate se pot de exemplu spăla şi aranja dinainte. Şi sosul de salată se pregăteşte dinainte şi se păstrează la rece.

4 Planificaţi-vă riguros timpul. Stabiliţi de cât timp aveţi nevoie pentru pregătiri, luându-vă o marjă care să vă permită să fiţi gata la vreme. Nu e niciodată plăcut să toci nuci ori să baţi frişca în timp ce prietenii sună deja la uşă.

5 Alcătuiţi în aşa fel meniul, încât să nu fiţi nevoiţi să împrumutaţi de la vecini ori prieteni ustensile de bucătărie, ori veselă. Dacă, de exemplu, nu aveţi boluri pentru supă, dar dispuneţi în schimb de suficiente farfurioare de salată, pregătiţi mai bine salată şi tăiaţi supa din meniu.
3 O listă vă este întotdeauna de mare ajutor. Notaţi pe hârtie toate ingredientele de care aveţi nevoie pentru meniu, uşurând astfel sarcina cumpărăturilor. Stabiliţi toate lucrurile pe care le puteţi pregăti dinainte. Astfel, scăpaţi de stresul gătitului de metri.

Ce fel de petrecere pregătiţi?

Pregătirea unui bufet este întotdeauna mai simplă decât servirea unei mese în toată regula. Atmosfera este mai destinsă, felurile se pot aduce toate odată, iar musafirii se pot autoservi după cum au chef şi poftă. Dacă doriţi să serviţi mâncarea la masă, stabiliţi de aşa manieră succesiunea felurilor, încât servirea să se facă fără prea mult efort. în orice caz, masa trebuie să fie pusă, ori bufetul, aranjat, încă înainte de sosirea musafirilor.

Puteţi alege organizarea unei petreceri mai ieşită din comun: invitaţi-vă musafirii la o partidă de gătit; astfel, „corvoada" se transformă în distracţie. Dacă bucătăria este suficient de mare, organizaţi o petrecere cu clătite, ori cu pizza.

Foarte plăcută este o petrecere cu preparate la grătar. Vă aprovizionaţi cu toate ingredientele necesare, pe care le aranjaţi cât mai decorativ, în boluri şi pe platouri, încât musafirii să-şi poată alege singuri bucăţile de carne, de brânză sau legumele preferate pentru grătar.

Dacă e vorba despre o petrecere pentru copii, cele cu îngheţată la pahar au mare succes. Cu sortimente variate de îngheţată şi adaosuri pline de fantezie, fiecare îşi face propria combinaţie.

Produse gata preparate

Când planificaţi meniul, faceţi o vizită într-un magazin de delicatese sau într-un supermarket şi căutaţi preparate interesante şi deosebite, pe care le puteţi servi pe lângă felurile pregătite în casă. lată câteva sugestii pentru aperitive şi desert.

Aperitive

• Diferite sorturi de măsline şi legume crude, migdale sărate sau prăjite, ori alune de mai multe feluri
• Felii de salam rulate împreună cu felii de caşcaval sau felii de pepene cu felii de şuncă crudă
• Sosuri gata preparate şi scobitori cu bucăţele de legume, pitta tăiată felii şi prăjită sau grisine
• Un cub de caşcaval, cu un bob de strugure, pe un biscuit sărat

Mai multe idei și rețete de aperitive și gustări găsiți aici: aperitive, gustări

Recipiente originale

Dacă doriţi să serviţi mâncarea altfel decât din vasele obişnuite, încercaţi cu aceste piese ieşite din comun:

Se taie pe jumătate un pepene galben, mare. Se taie câte o felie de 1 cm grosime de la baza fiecărei jumătăţi, pentru ca aceasta să aibă stabilitate. Se scot seminţele cu o lingură, de asemenea, aproximativ jumătate din pulpa fructului, astfel încât să se formeze o cupă, în care se pune, de pildă, salată de fructe.

Se taie treimea superioară a unei căpăţâni mici de varză roşie. Cu ajutorul unui cuţit curb se scobeşte interiorul, lăsând doar o coajă cu o grosime de 3 cm. Se îndreaptă baza, pentru ca varza să stea vertical şi să poată fi umplută cu un sos rece.

Se iau jumătăţi de roşii, castraveţi ori avocado, se scoate miezul şi se umplu cu diferite feluri de salată.

Desert

• Un platou cu prăjturi sau cu tort de fructe de la cofetărie, servite la o cafea
• Biscuiţi simpli cu fructe proaspete, tăiate felii sau beţişoare.