Tort exotic cu crema de zmeura

Pregăteşti blatul aşa:

Baţi spumă tare albuşurile cu un praf de sare, apoi adaugi treptat zahărul şi mixezi până ce s-a topit întreaga cantitate de zahăr. Gălbenuşurile le mixezi cu 2 linguri apă minerală şi le adaugi peste albuşuri. Ciocolata o topeşti pe baie de aburi şi o adaugi în compoziţia de ouă. Adaugi lavanda culinară, iar jumătate din cantitate o tai foarte mărunt. La sfârşit, pui făina amestecată cu praful de copt şi amesteeci până când se omogenizează bine compoziţia. Pui acest amestec într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi o dai la cuptor pentru 25-30 de minute.

Pregăteşti crema de vanilie aşa:

Pui într-o oală la fiert apa şi zahărul. Păstaia de vanilie o desfaci în două şi o pui la fiert în amestecul de apă şi zahăr, timp de 10-15 minute. Adaugi apoi
treptat, laptele praf, pe care îl cerni înainte de întrebuinţare de două ori şi amesteci toarte bine ca să nu rămână cocoloaşe. Pui untul topit şi răcit şi amesteci bine în compoziţie. Pui fructele phsyalis tăiate în două şi laşi crema la răcit.

Pregăteşti crema de rodie şi zmeură aşa:

Intr-un bol, mixezi crema de mascarpone împreună cu zahărul pudră. Mixezi frişca lichidă cu puţină esenţă de vanilie. Seminţele de la rodie le dai în blend împreună cu zmeura şi le adaugi peste crema de marscarpone şi frişca lichidă. Gelatina o prepari conform instrucţiunilor de pe pachet şi o adaugi în crema de fructe. O dai la rece pentru aproximativ o oră.

Asamblezi si decorezi tortul asa:

Blatul de tort copt şi răcit îl tai în trei părţi egale. Pe un platou, aşezi primul blat, apoi crema de vanilie, al doilea blat şi crema de fructe, apoi ultimul strat de blat. Ornezi tortul cu frişcă lichidă apoi îl decorezi cu physalis, rodie şi ciocolată.