Cozonac coronita

Pregăteşti aluatul aşa:

Pui făina într-un vas, faci o gaură la mijloc în care pui drojdia, puţin zahăr şi lapte cald. Amesteci bine, încorporând şi puţină făină. Laşi maiaua la crescut în loc călduţ apoi adaugi oul, restul de zahăr şi lapte cald, untul topit, esenţa şi sarea. Frămânţi bine aluatul şi îl laşi la crescut, apoi întinzi o foaie îngustă şi lungă.

Pregăteşti umplutura aşa:

Amesteci ingredientele (în funcţie şi de ceea ce ai prin casă) şi subţiezi compoziţia cu o lingură de apă sau lapte fierbinte.

Ungi foaia pregătită cu umplutura, o rulezi şi o aşezi într-o tavă rotundă cu gaură la mijloc, unsă cu ulei. Laşi coroniţa la crescut, apoi o ungi cu ou şi o dai la cuptorul preîncâlzit, timp de 25 de minute, după care o scoţi, o ungi cu ulei sau unt şi o acoperi repede pentru a rămâne coaja moale.