Prajitura Boema

Rețeta originală a clasicei prăjituri "Boema", iată cum poți prepara în casă acest deliciu de cofetărie cu cremă de cacao și glazură de ciocolată.

Pregăteşti blatul aşa:

Baţi albuşurile spumă, iar separat gălbenuşurile le freci bine cu zahărul, apoi adaugi uleiul, apa, praful de copt şi făina. încorporezi spuma şi dai amestecul la cuptor, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit blatul, îl tai în două.

Pregăteşti crema aşa:

Pregăteşti crema pe baie de a-buri. Amesteci toate ingredientele, până se îngroaşă ca o smântână. Pe urmă laşi la răcit. Separat, freci margarina cub şi o amesteci cu compoziţia pegătită pe aburi (răcită puţin). însiropezi blatul cu un sirop făcut din 1/2 litru de apă, zahăr şi esenţă rom.

Pregăteşti glazura aşa:

Amesteci ciocolata de menaj şi frişca lichidă, pe foc mic. Tai prăjitura în bucăţi mai mari. Rezultă aproximativ 15 bucăţi potrivite, iar pe fiecare bucată pui frişcă şi, suplimentar, o bomboană decorativă. Tava în care am făcut reţeta are diametrul 25/35 cm