Papricas de pui cu sos de smantana

Puii se curăţă, se spală bine, se taie şi li se dă sare. In untul încins (jumătate din cantitate) se trage puiul tăiat în porţii sau sferturi. După ce a fost prăjit se scoate într-un vas şi se lasă de o parte. în untul ratnas se căleşte ceapa tocată mărunt şi apoi făina. Cînd acestea sînt gata se sting cu smîntînă şi se mai fierbe circa 20 de minute. Se strecoară sosul astfel pregătit peste carnea de pui şi se pun la fiert împreună circa 30 de minute. Cartofii se fierb natur cu apă şi sare şi se servesc alături de pui cu smîntînă, cu pătrunjel tocat pe deasupra. La servire fiecare porţie se stropeşte cu unt topit (din cantitatea rămasă).

Valori nutritive per portie de 310 g (pui 90g, cartofi 120g, sos 100g)

• Protide 36,04
• Lipide 35,78
• Glucide 48,26