Papricas de pui

Carnea de pui se porţionează şi se sărează. Ceapa se toacă mărunt.

Mod de preparare

Carnea de pui şi ceapa se înăbuşă în 150 ml de ulei şi 150 ml de apă. Se acoperă vasul şi se fierbe înăbuşit. Când carnea este aproape înăbuşită, se adaugă boia, făină dizolvată în apă rece (100 ml), sare, continuând fierberea circa 10 minute. Se adaugă smântână şi se fierb împreună circa 10-15 minute; se scot bucăţile de carne şi se pasează sosul peste acestea.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu garnitură de cartofi natur şi pătrunjel verde deasupra.