Piept de pui cu sos de sampanie si mustar

Pregăteşti aşa:

Tai pieptul de pui felii şi stropeşti cu 100 ml şampanie, ulei, apă minerală şi zeamă de lămâie.

Presari piper şi cimbru şi laşi vasul acoperit cu folie, la frigider, pentru 3-4 ore sau peste noapte.

Aşezi feliile de pui într-o tavă unsă cu unt.

Prepari sosul de şampanie în felul următor:

Încingi unt într-o tigaie, presari zahărul brun şi stingi totul cu şampanie.

Adaugi cele 3 linguri de muştar, usturoiul şi jumătate din zeama de la baiţ, în care a stat carnea.

Potriveşti gustul de sare şi torni amestecul în tavă, peste pieptul de pui.

Acoperi tava cu folie de aluminiu şi o dai la cuptor pentru circa 60 de minute.

Serveşti preparatul cu legume înăbuşite sau la cuptor.