într-un castron mare, cerni făina. Faci o adâncitură în mijloc şi pui drojdia dizolvată în puţină apă, sarea, uleiul şi restul de apă. Frămânţi bine totul. La final, pui puţin chimen. Acoperi aluatul cu un şervet şi-l laşi timp de 30 de minute la crescut. Aşezi aluatul în tavă, iar din loc în loc pui roşioarele spălate şi şterse. Coci plăcinta la foc moderat timp de 40 de minute. După ce s-a răcorit, tai plăcinta sub formă de pătrate.