Salata de ciuperci cu arpagic
Ingrediente
pentru salata de ciuperci cu arpagic- 1,2 kg ciuperci proaspete
- 750 g arpagic
- 1 g foi de dafin
- 2 g piper
- 50 g usturoi
- 75 ml otet
- 200 ml ulei
- 150 g masline
- 50 g sare
- 3 g sare de lamaie
Categoria retetei:
Reteta de salata de ciuperci cu arpagic
In uleiul încălzit se introduc ciupercile şi arpagicul, se condimentează cu foi da dafin, piper, sare şi sare de lămîie, lăsînd să fiarbă. Usturoiul pisat cu sare şi diluat cu oţet se toarnă peste compoziţia de ciuperci şi arpagic, răcită în prealabil. Se serveşte cu măsline pe deasupra. Arpagicul se poate înlocui cu ceapă tăiată în cuburi mari.
Notă: după necesitate se poate pune şi puţină apă sau vin.
Retete similare:
Spanac cu ciuperci la cuptor
O reteta delicioasa de spanac cu ciuperci, cascaval, unt si pesmet.
Crap cu masline si arpagic
Crap cu masline si arpagic, preparat cu pasta de tomate si vin alb, aromat cu patrunjel verde
Pui cu arpagic
Pui sote cu arpagic preparat si servit co sos din unt, smantana, faina si lapte
