Se freacă zahărul cu gălbenuşurile. Se pune vasul pe foc, se adaugă cacaua, făina, laptele fiert şi, ultimele, albuşurile bătute spumă. Se lasă să se răcească, se adaugă jumătate din frişcă şi din ciocolată şi se amestecă uşor. Se toarnă în cupe, se pune restul de frişcă, se presară ciocolata. Se serveşte după ce a fost ţinută la rece.