Prajitura cu ciocolata si smantana

Ouăle le baţi întregi cu 150 g zahăr, pe baie de abur. Când devin cremoase, adaugi ciocolata şi o laşi până se topeşte aceasta. Laşi să se răcorească puţin şi o amesteci cu coaja rasă de lămâie şi de portocală, cu nucile şi sarea. Amesteci făina cu praful de copt. Smântână o baţi cu restul de 150 g zahăr, până se face frişcă. Amesteci apoi frişca cu ouăle frecate pe baie de aburi, adăugând uşor şi făina şi amestecând de sus în jos. Când această compoziţie s-a amestecat uniform, o torni într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi o dai la cuptor, preîncălzit aproximativ 30-35 de minute. Scoţi apoi şi presari după dorinţă, zahăr vanilat sau nucă de cocos.