Sos vinegret
Ingrediente
pentru sos vinegret- 400 ml ulei
- 4 oua
- 150 g mustar
- 100 ml apa minerala
- 30 ml otet de 9 gade
- 100 g patrunjel verde
- 1 g piper
- 15 g sare
Categoria retetei:
Reteta de sos vinegret
Ouăle se fierb tari, se curăţă de coajă şi se toacă mărunt. Pătrunjelul verde se toacă foarte fin.
Modul de preparare
Se amestecă ouăle tocate cu pătrunjel verde tocat, muştar, sare, piper, ulei şl apă minerală sau sifon, obţinându-se un sos, care se păstrează la rece.
Servirea
Sosul se serveşte cu preparate reci din ouă, peşte, legume etc.
Retete similare:
Sos verde pentru peste
Sos verde pentru peste preparat cu spanac, tarhon, ceapa verde si patrunjel verde
Sos velveta
Sosul velveta este delicios mai ales daca este servit peste paste fainoase integrale, ca inlocuitor al branzei.
Sos remulad
Sos remulad cu castraveti murati, mustari si maioneza pentru preparate din oua, peste si carne de vita
Sos colbert cu supa de oase si unt
Reteta de sos colbert cu supa de oase, unt, suc de lamaie si patrunjel verde pentru preparate din peste
