Sos colbert cu supa de oase si unt
Ingrediente
pentru sos colbert cu supa de oase si unt- 450 g supa de oase
- 500 g unt
- 125 g lamaie sau
- 5 g sare de lamaie
- 100 g patrunjel verde
- 5 g piper
- 10 g sare
Reteta de sos colbert cu supa de oase si unt
Se extrage sucul de lămâie, iar pătrunjelul se toacă mărunt. -
Modul de preparare
Untul se topeşte şi se amestecă bine cu supa de oase, până când compoziţia se omogenizează. Se adaugă sare, sucul de lămâie, piper şi pătrunjel verde tocat
Servirea
Sosul se păstrează la cald. Se serveşte cu preparate din peşte.
Retete similare:
Friptura cu sos alb si ciuperci
Friptura cu sos alb si ciuperci din muschiulet de vitel sau porc, cu vin alb si smantana, aromata cu marar si patrunjel
Sos alb din supa de pasare (suprem)
Reteta de sos alb suprem din supa de pasare si supa de ciuperci, cu frisca, oua si lamaie pentru preparate din pasare si peste
Sos alb picant (cehoslovac)
Sos alb picant preparat cu margarina, lapte, radacina de telina, morcovi, ceapa si castraveti muratla, pentru diferite preparate din carne.
