Sos de hrean cu smantana
Ingrediente
pentru sos de hrean cu smantana- 200 g unt
- 100 g faina
- 300 g smantana
- 300 g hrean
- 150 ml supa de oase
- 25 ml otet de 9 grade
- 15 g sare
Reteta de sos de hrean cu smantana
Hreanul se curăţă, se spală şi se rade.
Modul de preparare
Făina dizolvată în 150 ml de apă rece se amestecă cu untul topit şi se fierbe totul, amestecându-se continuu. Se adaugă smântână, supa de oase, hreanul, sarea şi se fierbe totul la foc moderat, circa 15-20 de minute. Când sosul este fiert, se adaugă oţet.
Servirea
Sosul se serveşte cu preparate din carne de pasăre şi peşte.
Retete similare:
Sos alb cu vin pentru peste
Reteta de sos cu vin alb preparat din supa de peste, lamaie, unt, oua si faina
Pulpa de vita cu sos de hrean
Reteta de pulpa de vita inabusita la cuptor si servita cu sos de hrean
Sos alb din lapte (Bechamel)
Sosul alb din lapte (Bechamel), folosit ca atare sau ca sos de bază pentru pregătirea altor sosuri.
Sos alb (chaud-froid)
Sos alb (chaud-froid) folosit la împănarea unor preparate reci din pasăre sau produse din carne de vită şi din peşte.
