Ciorba de primavara ca la Muscel
Ingrediente
pentru ciorba de primavara ca la muscelReteta de ciorba de primavara ca la muscel
Se curăţă spanacul de cozi şi se spală bine, foaie cu foaie. Se pune apoi la fiert direct în apă clocotită, cu sare şi ceapă tăiată mărunt. După ce a fiert se scurge apa, se taie mărunt cu Jin cuţit de lemn şi se pune în zeama în care a fiert. Din făină şi ulei se face un rântaş, care se stinge tot cu zeamă de la spanac, şi care se toarnă peste piure.
Se adaugă apoi laptele bătut, amestecându-se continuu, ca să nu se îngroaşă. Se fierbe până iese spumă. Se adaugă ouăle bătute cu smântână şi şunca afumată tăiată în cuburi mici şi prăjită separat în tigaie.
Se serveşte cu mămăliguţă caldă.
Retete similare:
Salata orientala de primavara
Reteta de salata orientala cu cartofi, ceapa si salata verde, ridichi de luna, masline, oua si marar verde
Pui cu cartofi a la Muscel
Reteta de pui fript cu cartofi la tava, stins cu bulion si inabusit putin in vin alb
Ciorba taraneasca de legume
Ciorba taraneasca de legume preparata cu ceapa, albitura (radacina de telina, patrunjel si pastarnac), cartofi, morcovi, mazare si fasole verde
Ciorba taraneasca cu taitei
Ciorba taraneasca cu taitei si albitura (radacina de telina si patrunjel, pastarnac), cu diverse legume (cartofi, ceapa, morcovi si ardei gras)
