Peste cu tarhon proaspat si ceapa
Ingrediente
pentru peste cu tarhon proaspat si ceapa- 1,5 kg peste fara cap
- 2 g piper
- 50 g sare
- 200 ml ulei
- 75 g faina
- 100 g bulion pasta
- 50 g tarhon proaspat
- 100 ml otet
- 200 g ceapa
Reteta de peste cu tarhon proaspat si ceapa
Peştelui porţionat i se dă sare, piper, se aşază în tavă, se unge cu ulei şi se coace în cuptor. In uleiul fierbinte se călesc puţin făina şi ceapa tăiată mărunt, apoi se sting cu bulion şi supă sau apă, continuînd fierberea. Tarhonul, numai frunze, opărit şi întreg, se adaugă în sos şi se potriveşte gustul cu sare, piper şi oţet. Mai fierbe 10—15 minute şi se toarnă peste peşte fierbinte, dîndu-se încă cîteva clocote. Se serveste cald sau rece.
Retete similare:
Marinata de peste cu tarhon
Reteta de marinata de peste cu tarhon uscat, usturoi si sucul si coaja de la o lamaie
Pui cu tarhon
Pui cu tarhon si ciuperci servit cu un amestec cremos preparat din frisca si mustar
Sos de tarhon
Reteta de sos de tarhon se serveşte cald, cu rasol de vită şi de pasăre
Chiftele cu tarhon si sos de smantana
Chiftele cu tarhon preparate din carne de vita si porc si servite cu sos de smantana
