Sos unguresc
Ingrediente
pentru sos ungurescceapa g 200
supa de oase g 700
smantana g 150
ulei ml 100
faina g 100
vin alb ml 100
boia de ardei dulce g 3
sare g 20
Reteta de sos unguresc
Ceapa se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.
Mod de preparare
După ce se opăreşte, ceapa se înăbuşă în ulei cu 100 ml de apă, se adaugă făina dizolvată şi supa de oase, amestecându-se continuu pentru a nu se forma aglomerăr. Când ceapa este bine fiartă, sosul se pasează şi se fierbe din nou, adăugându-se smântână, boia, sare şi spre sfârşitul fierberii, vin.
Servirea
Sosul se serveşte cald, cu fripturi de vită, pasăre, miel.
Retete similare:
Carne de porc cu sos de smantana si boia ...
Reteta de friptura de carne de porc prajita si inabusita cu sos de smantana si boia
Sos colbert cu supa de oase si unt
Reteta de sos colbert cu supa de oase, unt, suc de lamaie si patrunjel verde pentru preparate din peste
Sos din ceapa cu supa de oase
Reteta de sos din ceapa, supa de oase, faina, ulei si otet, servit cald cu rasol de vită şi pasăre.
Galuste cu carne si sos (nokedli)
Reteta de galuste din faina cu carne de porc si sos (nokedli).
