Usturoiul se toacă mărunt. Lămâia se curăţă de coajă şi se taie fâşii. Untul se taie cuburi. Verzele se taie în jumătăţi.
Modul de preparare
Se încinge uleiul într-o cratiţă mare. Se adaugă usturoiul şi se prăjeşte un minut. Se adaugă varza de Bruxelles şi se prăjeşte încă 2 minute sau până începe să se înmoaie. Se adaugă apoi coaja de lămâie, puţină apă şi se lasă vasul la foc mic timp de 10 minute până se frăgezeşte varza. Se adaugă untul, se asezonează şi se lasă pe foc până când untul se topeşte.
Servirea
Preparatul se serveşte cald.