Varza de Bruxelles, in denumirea sa latina, brassica oleracea gemmifera, este o varietate de varză care are tulpina inalta si capatna mult mai mica decat varza alba obisnuita. De la aceasta varza se consumă mugurii formati la subsuoara frunzelor.
Trebuie sa incerci retetele noastre cu varza de Bruxelles! asa nimeni nu va indrazni sa spuna de mancarea ta ca este "varza" ;)