Ananas cu menta

în copilărie, mi se părea teribil de plicticos să ai la desert fructe simple, care nu mă atrăgeau câtuşi de puţin. Dar acum îmi dau seama că asta se întâmpla fiindcă nimeni nu făcea nimic interesant cu fructele. Sunt sigur că această reţetă mi-ar fi plăcut şi pe atunci. Este una dintre acele combinaţii după care, pur şi simplu, îţi lasă gura apă, aşa că nu te mai saturi de ea. Odată ce-ai încercat-o, n-o mai poţi uita.

Cumpăraţi dumneavoastră înşivă un ananas copt. Ar trebui să miroasă uşor dulceag şi să-i puteţi îndepărta frunzele cu uşurinţă. Tăiaţi-i ambele capete şi decojiţi-l cu un cuţit, îndepărtând toate punctele negre rămase. Apoi tăiaţi ananasul în sferturi şi îndepărtaţi cu grijă miezul, care e mai puţin gustos şi pe care eu, de obicei, îl arunc sau îl sug în timp ce prepar restul reţetei. Feliaţi sferturile de ananas pe lungime, cât de subţire puteţi. Aşezaţi feliile orizontal pe un platou mare, în unul sau două straturi. Nu le introduceţi în frigider, ci puneţi-le deoparte.

Aduceţi platoul la sfârşitul mesei, împreună cu un vas cu iaurt care să poată fi trecut din mână în mână, apoi reveniţi cu zahărul pus într-un mojar. Familia sau musafirii vor crede, probabil, că aţi înnebunit, în special dacă, în tot acest timp, îi ignoraţi pe cei din jur. Luaţi frunzele de mentă şi puneţi-le peste zahăr. Zdrobiţi-le bine în mojar, chiar acolo, la masă. Veţi vedea cum zahărul îşi schimbă culoarea şi începe să miroasă fantastic. De obicei vă ia cam 1 minut, dacă aveţi îndemânare. Presăraţi zahărul mentolat peste platoul cu ananas, asigurându-vă că nu lăsaţi pe nimeni să şterpelească felii de ananas înainte de a termina. Ce desert fantastic! Dacă vă rămân resturi, cu ele puteţi face oricând o pina colada.