Andive cu cartofi si praz
Ingrediente
pentru andive cu cartofi si praz 1/2 kg andive
3 cartofi
3 fire de praz
sare
piper
cimbru
1/2 I lapte
2 linguri smantana
1 linguriţă zahăr
unt
Reteta de andive cu cartofi si praz
Se curăţă andivele de frunzele veştede şi se taie rondele subţiri, se curăţă prazul de prima foaie (se foloseşte numai partea albă de la praz), apoi se taie rondele foarte subţiri şi se pun împreună într-o cratiţă cu 1 lingură cu unt să se moaie şi să se rumeascâ uşor. Se adaugă rondelele de cartofi, sare, cimbru, puţin piper, zahărul şi laptele clocotit.
Se lasă să fiarbă descoperit, pe foc mic ; nu trebuie să fiarbă în clocote mari. Cand legumele sunt fierte şi laptele a scăzut, se toarnă smîntîna şi se servesc. Se pot fierbe şi în cuptor. Dacă se pune lapte mai mult se poate servi şi ca supă
Retete similare:
Andive breze
Andive breze inabusite in unt, preparate cu vin alb si rom si supa de oase
Andive gratinate
Andive gratinate, preparate cu pesment, smantana si cascaval
Salata de crabi cu andive si varza rosie ...
Salata de crabi cu andive si varza rosie, preparata cu coniac, suc de grefe si branza dulce de vaci. O reteta perfecta pentru Sf. Valentin !
