Aperitiv cu branza dulce si topita

Fierbi ouăle tari, după care le cureţi, le tai pe jumătate, le scoţi gălbenuşurile şi le amesteci cu jumătate din cantitatea de unt şi brânză topită până obţii o pastă omogenă cu care umpli jumătăţile de albuş fiert.

Speli roşiile, le tai pe jumătate, le scoţi miezul şi le laşi să se scurgă până pregăteşti pasta de brânză şi unt. Cureţi ceapa, o tai mărunt, o amesteci cu brânza şi cu untul şi pui sare şi piper după gust.

Umpli jumătăţile de roşii cu această pastă şi le decorezi după imaginaţie. Aşezi pe un platou jumătăţile de roşii şi de ouă şi le aduci la masă după ce le-ai ţinut puţin la frigider.