Tort aperitiv

Pregăteşti blatul aşa:

Din ingredientele de mai sus frămânţi un aluat potrivit de tare, pe care îl laşi la dospit o oră. Tape-tezi o formă de tort unsă cu hârtie de copt, apoi pui aluatul întins şi mai laşi la crescut 20 de minute. Coci timp de 30 de minute, laşi să se răcească şi îl tai în două.

Pregăteşti umplutura aşa: Omogenizezi untul moale cu brânza de vaci. Păstrezi 1/4 din ea, iar restul o amesteci cu sare, după gust şi cu pătrunjel verde. Pui jumătate pe primul blat, aşezi
felii de telemea, ungi cu o cantitate mică de cremă şi pui felii de pastramă, cremă din nou şi aşezi a doua jumătate de blat. îmbraci tortul cu crema de brânză şi aşezi pe laturile tortului felii de cârnat tăiate subţiri. Acoperi cu felii de roşii alternativ cu cele de salam cu măsline. Acoperi centrul tortului cu măsline verzi, cu roşii cherry galbene, tăiate felii şi cu pătrunjel verde.

Razi brânza de oi şi o aşezi în strat subţire pe o hârtie de copt. O introduci la cuptor până capătă o formă de grilaj. Faci cu un poş floricele din brânza oprită şi decorezi cu felii de cârnaţi rulate şi grilaj de brânză.

Laşi la rece circa 2-3 ore.