1 Storci sucul de la o jumătate de lămâie.
2 Tai avocado-ul în două, îndepărtezi sâmburele și scoți pulpa cu ajutorul unei linguri.
3 Pui pulpa de avocado în bolul blenderului sau mixerului și adaugi sucul de lămâie, lingura de smântână, sare și piperul.
4 Mixezi bine până obții o cremă fină.
5 Servești crema de avocado rece în pahare de înghețată (vezi poza).