Placinta cu branza de vaci si stafide

Făina se cerne pe planşetă, iar în mijloc se pun 2 ouă, 100 g de zahăr farin, smântână, untură, bicarbonat şi sare. Se frământă o cocă fragedă, de consistenţă potrivită, care se lasă în repaus 15 minute. Stafidele se curăţă de codiţe, se spală şi se scurg de apă.

Mod de preparare placinta cu branza de vaci si stafide

Coca se împarte în două părţi egale şi se întinde în foi cu grosimea de 6-7 mm. Una din foi se aşază într-o tavă şi se coace pe jumătate la cuptor. Brânza de vaci se amesteca cu zahăr, stafide. griş, zahăr vanilat, ouă şf coajă rasă de lămâie şi se aşază în tavă peste foaia coaptă pe jumătate. Se acoperă cu cea de-a doua foaie şi se introduce la cuptor, la temperatură moderată, pentru a se coace. Plăcinta coaptă se pudrează cu zahărfarin, se lasă şă se răcească şi se porţionează.

Servirea

Preparatul se serveşte cald sau rece.