Pogacele cu branza si spanac

Pregăteşti aşa:

Speli bine spanacul în mai multe ape şi îl pui la fiert pentru 8-10 minute. îl strecori apoi şi îl toci mărunt, într-un bol pui toate ingredientele şi le amesteci foarte bine (inclusiv spanacul). Pe urmă pui aluatul pe o planşetă, pe care ai presărat făină şi îl întinzi în foaie mai grosuţă. Tai în formă de romburi şi fiecare romb îl crestezi la mijloc cu un cuţit bine ascuţit. Prăjeşti pogăcelele în uleiul încins, pe amble părţi, până se rumenesc. Scoţi pogăcelele pe un platou acoperit cu şerveţele de hârtie, pentru ca surplusul de grăsime să fie absorbit. Serveşti pogăcelele cu iaurt. Poţi pune iaurtul într-un bol pe care îl aşezi în mijlocul platoului, iar pe lângă el aşezi pogăcelele.