Placinta cu branza si spanac

PROPUNERE DE SERVIRE Câteva jumătăţi de ceapă călite, alături de ardei gras roşu sau galben tăiat felii pot orna această mâncare uşoară, potrivită ca mic dejun sau cină.

1 Se dezgheaţă spanacul cu apă fierbinte şi se lasă să se scurgă.

2 Se întinde aluatul cu făcăleţul şi se obţine un cerc (25 cm diametru). Se unge o formă rotundă (22 cm diametru) cu unt şi se aşază aluatul în ea. Se ridică puţin aluatul la margini.

3 Se încinge cuptorul la 200°C. Se amestecă cu mixerul sau în blen-der brânza cu smântână. Se bat ouăle într-un castron. Se adaugă compoziţia de brânză, parmezanul, cimbrul şi spanacul şi se condimentează cu sare şi piper.

4 Se toarnă compoziţia cu spanac peste aluatul pregătit şi se coace 25-30 minute, până când, introducând un cuţit în mijlocul plăcintei, aluatul sau spanacul nu se mai lipesc când scoateţi cuţitul. Se aranjează pe farfurii şi se serveşte.