Carne de oaie cu tarhon
Ingrediente
pentru carne de oaie cu tarhon- 1,5 kg carne de oaie fara os
- 250 g ulei
- 250 g ceapa
- 100 g faina
- 100g bulion
- 10 legaturi de tarhon
- 50 ml otet de 9 grade
- 50 g sare
Categoria retetei:
Reteta de carne de oaie cu tarhon
Carnea se taie în porţii, i se dă sare şi se prăjeşte puţin. în grăsimea rămasă de la prăjitul cărnii se călesc făina şi apoi ceapa tăiată mărunt. După rumenire se sting cu bulion şi apă, lăsînd să fiarbă cca 30—40 de minute.
Sosul strecurat se adaugă peste carne şi se fierbe lent. Cand carnea este fiartă pe jumătate, se adaugă frunzele de tarhon. Se potriveşte gustul cu sare, piper şi oţet.
Notă: frunzele de tarhon proaspăt se opăresc în apă clocotită, înainte de a se adăuga în sos. Apa se aruncă.
Retete similare:
Carne de oaie in aluat
Reteta de carne de oaie tocata cu ceapa calita si ciuperci in aluat din faina, oua, unt si untura
Snitel pane din carne de oaie
Reteta de snitel pane din carne de oaie, cu faina, oua si pesmet, prajit in ulei
Medalion a la Ancuta din carne de oaie
Reteta de medalion de carne de oaie prajit cu masline dupa ce a fost trecut prin faina, stins cu vin si coniac, condimentat cu piper si nucsoara rasa
Escalop de ciuperci din carne de oaie
Escalop de ciuperci din carne de oaie, preparat cu mere, coniac si vin alb, aromat cu nucsoara
