Fasole verde cu carne de miel
Ingrediente
pentru fasole verde cu carne de mielCategoria retetei:
Reteta de fasole verde cu carne de miel
Zarzavatul se curăţă şi se spală. Carnea se spală, se taie în bucăţi şi se sărează. Ceapa se toacă mărunt. Roşiile proaspete se opăresc, se decojesc şi se taie sferturi. Mărarul şi pătrunjelul verde se toacă mărunt. Pasta de tomate se diluează cu apă (100 ml). Usturoiul se toacă mărunt. Fasolea conservată se scurge de lichid şi se trece prin jet de apă rece.
Bucăţile de carne se înăbuşă în 50 ml de ulei şi 50 ml de apă. Ceapa se înăbuşă separat în ulei (100 ml) cu apă (100 ml), se adaugă făina dizolvată în apă rece (100 ml), pasta de tomate, circa 1,2 i de apă fiartă, sare, piper, usturoi, boia şi se continuă fierberea circa 30 de minute. Sosul obţinut se pasează peste bucăţile de carne, continuând fierberea circa 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârşitul fierberii se adaugă fasolea verde şi roşiile.
Servirea
Preparatul se serveşte cald cu mărar şi pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Fasole verde cu carne de porc
Fasole verde cu carne de porc, preparata cu rosii, usturoi si supa de oase, condimentata cu patrunjel si marar verde
Fasole verde cu sos de rosii si busuioc
Fasole verde cu sos de rosii si busuioc, reparata cu cateva frunze de busuioc, ceapa rosie si pasta de tomate
Pui cu fasole verde
Pui cu fasole verde inabusit in ulei cu rosii, ceapa si usturoi si condimentat cu boia de ardei si marar
