Friptura de porc cu cartofi

Carnea se sărează. Cartofii se curăţă şi se taie felii pe lungime. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt.

Mod de preparare friptura de porc cu cartofi

Carnea se aşază în tavă în 50 ml de ulei şi 100 ml de apă, se introduce la cuptor pentru a se rumeni şi se stropeşte din când în când cu jiul format. Când este gata, se porţionează. Separat, se înăbuşă ceapa în 100 ml de ulei şi 100 ml de apă, se adaugă boia de ardei, sare şi 1,5 I de apă fiartă. în sosul format se adaugă cartofii, foile de dafin, cimbrul şi făina dizolvată în 50 ml de apă rece. Când cartofii sunt fierţi, se adaugă vin şi piper.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu smântână.