Crema cu carne fiarta
Ingrediente
pentru crema cu carne fiartaReteta de crema cu carne fiarta
Se pune la fiert supa de zarzavat strecurată. Când clocoteşte, se adaugă orezul ales şi spălat; se fierbe totul 30 de minute. Apoi se trece supa împreună cu orezul prin sită şi se pune din nou la fiert. Când clocoteşte, se adaugă carnea fiartă şi trecută de două ori prin maşina de tocat.
Putem folosi si carne fiartă aleasă de pe oase, aşa încât să nu aibă zgârciuri şi grăsime. Se lasă să dea un clocot, amestecând din când în când, ca să nu se prindă carnea şi orezul de fundul oalei. La servire se adaugă gălbenuşul frecat şi subţiat cu lapte, verdeaţă şi unt proaspăt. Untul poate fi înlocuit cu untdelemn, crud, care se pune în supă o dată cu carnea fiartă.
Retete similare:
Supa crema de zarzavaat
Supa crema de zarzavat preparat cu patrunjel radacina, pastarnac, telina si morcovi, servita cu crutoane
Supa crema de conopida
Supa crema de conopida pregatita cu lapte, praz sau ceapa si unt
Supa crema de cartofi cu praz
Supa crema de cartofi cu praz, preparata cu cartofi si faina de cartofi, lapte si putin unt
