Cartofi gratinati cu branza la cuptor

Se fierb cartofii în coajă. Se curăţă şi taie în felii. Făina se căleşte puţin în o parte din cantitatea de unt. Se stinge cu lapte şi smîntînă. Se amestecă bine cu telul şi cînd se răceşte se adaugă ouăle, amestecîndu-se în continuu. In acest sos se pun cartofii felii fierţi. Se unge o tavă cu unt şi această compoziţie se pune în tavă băgandu-se la cuptor, cu şvaiţer ras pe deasupra. Se ţine la cuptor pînă ce se gratinează bine. Se serveşte în porţii cu unt topit pe deasupra.

Valori nutritive per portie de 400g

• Protide 24,77
• Lipide 28,15
• Glucide 111,56