Rulada de cartofi cu soia boabe

Boabele de soia se pasează fierbinţi fiind (imediat ce s-au scos din zeama în care au fiert) împreună cu 4 din cele 6 linguri de ulei şi 2-3 linguri din zeama în care a fiert. Se adaugă şi mirodeniile. Se obţine o pastă de consistenţă potrivită.

Se pregăteşte o folie de celofan sau plastic cu dimensiunile de cca 30/20 cm. Pe această folie se întind cartofii piure, în strat de 1 cm (trebuie să fie un piure de consistenţă tare). Peste cartofi, se întinde pasta de soia cu ajutorul unui cuţit cu lamela mai lată. Deasupra acesteia, se presară ardeii tocaţi bucăţele mici de tot şi amestecaţi bine (astfel încât să se intercaleze frumos culorile). De asemenea, se presară ceapa tocată mărunt. Se rulează apoi cu atenţie foia, având grijă să extragem uşor celofanul, rulada punându-se într-o tavă pregătită pentru cuptor. Rulada se unge cu restul de 2 linguri ulei. Se dă la cuptor, la foc mic. Este gata in cca 30 minute. Se rumeneste frumos. Se serveste calda, cu salate. Daca doriti, se pot lasa cateva boabe intregi care se presara odata cu ardeiul.