Pregăteşti aşa:
Pentru crema I, freci untul spumă, adaugi piureul de castane şi romul şi amesteci bine. Pentru crema II, fierbi laptele cu zahărul, vanilia, adaugi nucile, iar după răcire pui şi untul bătut spumă, împreună cu coaja de lămâie.
Asamblezi aşa:
Peste un strat de pişcoturi stropite cu siropul de rom, pui crema I, deasupra cremei aşezi un alt strat de pişcoturi însiropate, apoi acoperi cu crema II. Dacă doreşti, poţi orna tortul cu frişcă sau pudră de cacao.